"فلورنتینی" در دوبرووکا ساخته شد - دهکده ای بزرگ در شهر ، واقع در بزرگراه Kaluzhskoe ، در حدود 6 کیلومتری جاده حلقه ای مسکو. این روستا که تقریباً به طول یک کیلومتر در امتداد بزرگراه کشیده شده بود ، در ابتدا چندین مرکز پذیرایی داشت که بخشی از منطقه موسوم به "منطقه مشترک" بود که بزرگراه و مسکن را جدا می کرد. اما اگرچه این دهکده به زودی ده ساله خواهد شد ، اما رستوران های محلی هرگز محبوبیت چندانی نداشته اند (به استثنای ممکن است از مک دونالد) ، بنابراین آنها به طور منظم مفهوم و شکل ظاهری خود را تغییر می دهند. یکی از این دگرگونی ها کاملاً اخیراً اتفاق افتاده است - تحت هدایت رومن لئونیدوف ، "مکعب" استاندارد کافه کاملاً بازسازی شد ، و با پلاستیکی بودن به حجم جذاب تبدیل می شد و از جاده کاملاً قابل مشاهده بود.
اول از همه ، چند کلمه در مورد جهت رستوران جدید. صاحبان آن ، اولاً در جستجوی مفهوم برد-برد ، سعی کردند مشخصات مکان را در نظر بگیرند (اینگونه تعریف "کافه کشور" بوجود آمد) ، و ثانیا ، آنها به محبوب ترین غذاهای روسیه اعتماد کردند (و رستوران ژاپنی که قبلا در اینجا قرار داشت جای خود را به ایتالیایی داد). علاوه بر این ، آنها تصمیم گرفتند که تأسیس جدید را چند قالب کنند - در آنجا یک کافه ، اتاق ناهار خوری ، یک مکان برای ضیافت ، یک اتاق شراب ، و یک اتاق بازی برای کودکان وجود دارد. با توجه به موقعیت رستوران ، این یک حرکت کاملاً عاقلانه است: افراد بندرت به مدت نیم ساعت به اینجا می آیند و به آنها نیاز است که انواع فعالیت های اوقات فراغت را به آنها ارائه دهند ، اما برای اینکه بتوانید چنین برنامه کاربردی غنی را داشته باشید ، فضای موجود کافی نیست. به همین دلیل این ساختمان برای بهبود نمای اصلی "لوازم آرایشی" ساخته نشده است ، اما به طور اساسی بازسازی شده است.
معماران در واقع مساحت آن را دو برابر کردند و ساختمان را به سمت توسعه مسکونی گسترش دادند. این رو به بالا رشد کرده است: ساختمان هنوز یک سقف مسطح دارد ، اما در زیر آن "هوا" وجود دارد - یک طبقه میان سال کاملاً لعاب دار. در اینجا شیشه های زیادی وجود دارد: اگر سلف "Florentini" یک "جعبه" سفید مات بود ، اکنون حجم کاملاً نفوذ پذیر به نظر می رسد. از جمله با توجه به این واقعیت که سایر مواد نما تقریباً مستقیماً با شیشه تعامل ندارند: یک نوار باریک از آجر به یک ستون توسعه یافته تبدیل می شود ، که به شدت از حجم اصلی انجام می شود و غلاف چوبی قرنیز قاب ساختمان را در امتداد لبه خارجی سقف ، به طور قابل توجهی از دیوارها عقب می رود …
در اولین نگاه به ساختمان ، توجه به رنگ بندی خنثی مورد توجه جلب می شود. آجر و چوب قدیمی که با سایه ای خاکستری رنگ آمیزی شده اند ، موادی هستند که به گفته معماران ، به پیوند کامل دو "ستون" اصلی مفهوم تأسیس: کشور و ایتالیا کمک می کنند.
این درخت ، گویی در زیر آفتاب روشن سوخته است ، در قسمت داخلی رستوران توپ را اداره می کند. معماران از این مواد نه تنها برای روکش سقف ها و دیوارها بلکه برای ایجاد سیستم های خرپایی و وسایل اساسی نیز استفاده می کنند. بنابراین ، آنها موفق می شوند که قاب فلزی ساپورت را کاملاً پنهان کرده و به طرز شگفت آوری فضای جامد رنگ شیر پخته شده را ایجاد کنند.
سقف های بسیار بلند که به مزارع جان می بخشید ، چیدمان داخلی رستوران را نیز از پیش تعیین کرده است. این بر اساس یک فضای واحد استوار است ، که در آن مناطق جداگانه به طور مشروط تعیین می شوند. اصل گشودگی حتی به آشپزخانه نیز سرایت کرده است - این جزیره ساخته شده است و یک "جاذبه آشپزی" است که توسط هر مهمان رستوران که نسبت به هنر طبخ غذاهای ایتالیایی بی تفاوت نیست می تواند از آن بازدید کند. قلب کل اتاق نوار عظیمی است که در مرکز آن واقع شده است ، "نمای" آن از همان آجرهای پخته شده قدیمی همانند نمای ساختمان ساخته شده است.
همانطور که طراح النا ولگینا توضیح می دهد ، "بریدن" چنین اتاقی بزرگ به دفاتر و اتاق های جداگانه فایده ای ندارد - بنابراین ، به جای دیوارهای سنتی ، از صفحه های ساخته شده از همان چوب در اینجا استفاده می شود ، که از طبقه بالای آن برای جای دادن استفاده می شود گیاهان سبز.در تعدادی از موارد ، پرده های ساخته شده از پارچه نیز به عنوان پارتیشن شرطی استفاده می شدند - بافت کاملاً متراکم و کاملاً متناسب با رنگ روکش چوب.
این تصمیم امکان پر کردن کاملاً فضای رستوران با نور روز را فراهم کرد ، که به گفته النا ولگینا ، طراح اصلی این فضای داخلی شد. مخالفت با این گفته دشوار است: نور با نفوذ در ویترین های عظیمی که کل محیط ساختمان را محاصره می کنند ، لطافت و اصالت جذابی به پالت تک رنگ انتخاب شده می بخشد. در تاریکی ، این کار را … لامپ های خیابان به عهده می گیرند. اما آنها البته نه در خارج ، بلکه در اینجا ، بین میزهای رستوران قرار گرفته اند. و نکته دوباره در سقف است - با ارتفاع آنها ، تقریباً هر لامپ قرار داده شده روی سر بازدیدکنندگان به نظر نمی رسد مقیاس بزرگی باشد ، بنابراین معماران ، با ارائه سبزی سرسبز و مواد استفاده شده در نما به داخل ، تصمیم گرفتند حتی عناصر قابل تشخیص تر از دکوراسیون خیابان. و آنها به نقطه برخورد می کنند: چراغهای زرد گرم را منتشر می کنند ، فانوس ها به طور ارگانیک مضمون ایتالیایی را یادآوری می کنند ، و شبهای گرم را در بلوارها و خاکریزها به یاد می آورند.
فضای ایتالیای آفتابی ، که مبنایی برای زیبایی داخلی رستوران است ، با لوازم جانبی با دقت انتخاب شده تکمیل می شود - مبلمان راحت با روکش پارچه مخملی نرم ، پرده دنج پرده ها و انواع تزئینات پرنعمت ، برای مدتی فراموش کردن جغرافیای واقعی این مکان
