یک رستوران در نزدیکی روستای Bolu (کمون Linnesnes) به انگلیسی Under - "under" از انگلیسی نامیده می شود ، که همچنین می تواند از نروژی به عنوان "معجزه" ترجمه شود. حجم پرقدرت دیواره های بتونی آن به طول یک متر تا حدی از سطح موج بیرون می زند ، انگار که به ساحل تکیه داده باشد. شکل ساده آن برای تضاد با سنگهای اطراف طراحی شده است. در قسمت تحتانی ، این سازه به لطف سطح ناصافی که دارد ، باید نرم تنان را جذب کند که در نهایت به آن می چسبند ، در حالی که تنوع زیستی محلی را افزایش داده و آب را تصفیه می کنند.
در عمق پنج متری ، نور ملایم سالن اصلی ، از طریق یک پنجره پانوراما (11 میلی متر 4 متر) ساخته شده از پلکسی گلاس ، و همچنین لامپ هایی که در پایین آن قرار دارند ، نفوذ می کند تا زندگی دریایی را به رستوران نزدیک کند. تا بازدیدکنندگان بتوانند آنها را تحسین کنند. در کل ، ساختمان برای 80-100 مهمان طراحی شده است ، که برای آنها دو میز بلند و چندین میز کوچکتر وجود دارد.
ورودی رستوران با چوب بلوط محلی پوشانده شده است: با گذشت زمان ، یک رنگ خاکستری مشخص ، هماهنگ با بتن به دست می آورد. از بلوط همچنین در طراحی داخلی بسیار استفاده می شود. در سطح گشت و گذار یک کمد لباس وجود دارد ، در زیر یک بار شامپاین مشرف به سالن اصلی قرار دارد ، و حتی در زیر خود رستوران قرار دارد. تمام سطوح توسط یک پنجره باریک عمودی پوشانده شده است ، همچنین با پلکسی گلاس پوشانده شده است. پمپ گرما باعث خنک شدن و گرم شدن محل می شود.
فضای داخلی این نوار یادآور رنگ منطقه ساحلی است - شن ، سنگ ، پوسته. تن های آبی تیره و سبز آن از دریا ، جلبک های دریایی و دریاهای مواج الهام گرفته شده است. این منو قرار است شامل غذاهایی از ماهی ، ماهی خرچنگ دریایی ، خرچنگ دریایی ، و همچنین "جلبک دریایی ترافل" ، انواع محلی جلبک دریایی باشد که طعم آن مانند ترافل است.
Under علاوه بر عملکرد تجاری و سرگرمی ، به عنوان یک پایگاه علمی برای محققان در زمینه زیست شناسی دریایی خدمت می کند ، به ویژه ، برنامه ریزی شده است که رفتار ماهی ها را مطالعه کند. دانشمندان همچنین به ایجاد شرایط مطلوب برای ماهی ، صدف و سخت پوستان در پایین رستوران کمک خواهند کرد.
